Окрошка

Кухня:Российская

Время на пртготовления: 35 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Всегда Смачно

Дата описания: 30 апреля 2018, 13:00

• зеленоватый перец
• картофель
• квас
• колбаса
• крупяной
• огурец
• окрошка

Ингредиенты

• квас - 1 л.
• колбаса - 400 гр.
• яичко - 5 шт
• картофель большой - 2 шт.
• редис - 5 шт.
• огурец - 4 шт.
• зеленоватый лук - 15 гр.

• укроп свежайший - 15 гр.
• сметана - 100 гр.
• соль
• перец темный
• сахар
• хрен
• горчица

Приготовления - пошаговый рецепт

В числе именитых блюд российской кухни, вровень с солянкой и пирогами выделяется окрошка. С первыми лучами вешнего солнца окрошка занимает особенное место в рационе россиян, прохладный летний суп с броским запахом свежести у каждого ассоциируется с давно ожидаемым летом. Благодаря обилию овощей, травок и мясных изделий, входящих в состав этого прохладного супа, также, реального российского кваса живого брожения либо молочной сыворотки, окрошка получает тот, личный вкус, который есть только у истинной окрошки.

1.Отварить картофель в мундире, остудить и очистить. Сварить куриные яичка вкрутую и очистить от скорлупы.

2.Порезать все овощи, колбасу либо мясо соломкой, огурцы за ранее очистить от кожицы.

3.Куриные яичка натереть на маленькой терке.

4.Укроп и зеленоватый лук мелко порезать.

5.В порционную тарелку положить по 2 ст. ложки приготовленных: картофеля, огурцов, мясных изделий, куриных яиц. Налить квас и положить по 1 ст.ложке зеленоватого лука и укропа.

6.Сверху добавить 1 ст. ложку сметаны, хрен, горчицу, соль, перец и сахар по вкусу. Окрошка готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт