Суп куриный с овощами и домашней лапшой.

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: ogiway

Дата описания: 25 ноября 2017, 05:40

• домашний
• домашняя лапша
• зелень
• картофель
• куриная лапша
• куриный
• куриный бульон

Ингредиенты

• куриный набор для бульона – 500 г
• вода – 1,5 л
• масло сливочное «экомилк» – 30 г
• картофель – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• петрушка корень – 1 шт.

• лук зеленоватый – 1/2 пучка
• горошек зеленоватый – 100 г(лучше замороженный)
• лапша домашняя – 1 горсть
• майоран – 1 щепотка
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Овощи помыть и нашинковать. Лук мелко, морковь – нетолстыми брусочками, а корень петрушки – кружочками. Супнабор залить прохладной водой, стремительно довести до кипения, кропотливо снять пену и варить на наименьшем нагреве без очевидных признаков кипения.

Овощи спассеровать на сливочном масле на огне ниже среднего, помешивая и не давая очень подрумяниваться.

В бульон опустить картофель, нарезанный кубиками, дать закипеть, посолить по вкусу и опустить замороженный горошек. Если у вас горошек консервированный, добавляйте его в конце, вкупе с пассеровкой.

По готовности овощей опустить в суп неплохую горсть домашней лапши, добавить пассеровку, посыпать суп майораном и дать прокипеть несколько минут. После этого плотно накрыть крышкой и дать настояться без нагрева минут 15.

Сервировать жарким.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

--- !ruby/object:Enumerator {}