Грибной суп по-старорусски

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Наталья

Дата описания: 12 ноября 2020, 18:58

Ингредиенты

• бульон - 1,5 л.
• свежайшие грибы любые - 300 гр. (если использовать сушеные то 150 гр. )
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• сметана - 100 гр.

• сырой желток - 1 шт.
• мука - 1 ст.л.
• растительное масло - 50 мл.
• соль
• зелень

Приготовления - пошаговый рецепт

Грибы порезать и варить после закипания воды 15 минут.

Лук порезать мелко, морковь натереть на тёрке.

Обжарить на среднем огне на растительном масле лук, потом добавить морковь, через 10 минут добавить вареные грибы и обжарить до золотистого цвета, в конце добавить муку и все перемешать.

Картофель порезать кубиками и добавить бульон, следом добавить зажарку.

Варить 15 минут.

Посолить и добавить зелень.

Смешать сметану с желтком и в конце добавить в суп.

Перемешать и можно подавать.

Приятного аппетита!!! Непременно попытайтесь, суп выходит очень смачным

Видео рецепт