Картофельные шарики с сыром
Ингредиенты
- 70 гр. панировочные сухари ( у меня с паприкой и солью)
- 100 мл. растительного масла
- 50-70 гр. сыра
Приготовления - пошаговый рецепт
Картофель отвариваем в "мундире". Очищаем.
Натираем на маленькую терку.
Добавляем соль, яичко. Перемешиваем.
Просеиваем 1 ст. л. с горкой муки. Перемешиваем.
Нарезаем сыр маленькими кубиками, приблизительно 5 мм.
Формируем шарики Мокроватыми руками.
На ладонь выкладываем 1/2 ст. л. картофельного теста, придаем форму лепешки, сверху выкладываем 1 кусок сыра и скатываем шарик.
Обваливаем шарик в панировочных сухарях.
Из данного количества ингредиентов у меня вышло 17 шариков.
Опускаем шарики в раскаленное растительное масло по 3-4-шт (у меня небольшой сотейник для экономии масла) и обжариваем до золотистого цвета со всех боков приблизительно по 40-50 секунд.
Выкладываем готовые шарики на бумажные полотенца, чтобы убрать избыточное масло.
Смачная и теплая закуска-картофельные шарики с сыром-готовы.
Подаю с кетчупом.
А Вам я желаю приятного аппетита, неплохого настроения и всего самого лучшего!
Видео рецепт
