Яичный суп из пасты и сыра

Кухня:Домашняя

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Наталья

Дата описания: 09 июля 2020, 11:37

Ингредиенты

• рецепт на 4 порции:
• мясной либо овощной бульон - 1,5 л.
• масло сливочное - 30 гр.
• сухой пасты фарфаллине - 150 гр.
• яичко - 4 шт.

• петрушка - 2 ч.л. (свежайшей и мелко нарезанной)
• пармезан - 80 гр. (свеженатертый)
• соль
• перец
• оливковое масло первого отжима, чтоб сбрызнуть готовый суп

Приготовления - пошаговый рецепт

Шаг 1

В бульоне растопить сливочное масло, всыпать пасту и готовить 8 минут.

Шаг 2

Перемешать взбитые яичка, петрушку и 50 гр. пармезана.

Посолить и поперчить смесь по вкусу.

Добавить смесь в жаркий бульон с пастой, разлить по тарелкам и немедля подавать на стол, посыпав оставшимся пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Видео рецепт