Суп из чечевицы с грибами

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: HomeRecipes

Дата описания: 06 августа 2020, 21:25

Ингредиенты

• грибы шампиньоны - 200 гр.
• чечевица - 250 гр.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 2-3 ст.л.

• соль
• перец, специи
• свежайшая петрушка, зеленоватый лук
• вода либо овощной (можно куриный) бульон - 1,5 л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Мелко порезать лук и чеснок.

Грибы порезать на маленькие куски.

Разогреваем в кастрюле оливковое масло и обжариваем лук, чеснок, до прозрачности лука.

Добавляем грибы и обжариваем минут 10, посолить и поперчить.

Чечевицу отлично помыть и засыпать в кастрюлю, перемешать.

Следом налить кипяточек (можно мясной либо овощной бульон).

Когда бульон начнет закипать убавить огнь до среднего, по мере надобности снять пенку.

Готовить суп необходимо минут 20, добавляем соль и специи.

Видео рецепт