Зеленый борщ со щавелем

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Виталий

Дата описания: 26 мая 2020, 17:59

Ингредиенты

• ребра свиные - 500 гр.
• щавель - 2 пучка
• картофель - 4 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук зеленоватый - 3-4 шт.

• укроп - 1/2 пучка
• при подаче:
• сметана - 6 ст.л.
• яичка - 4 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

Ребра порезать залить водой и варить 20-25 минут. бульон посолить.

За этот период времени почистить и порезать картофель, пошеркать на терке морковь, порезать щавель и зеленоватый лук.

Через 20-25 минут забросить в бульон картофель, еще через 10 минут - морковь и за 1,5-2 минутки до окончания изготовления - щавель.

Щавель варится 1,5-2 минутки. В самом конце изготовления в борщ добавить порезанный укроп и выключить огнь.

Перед подачей в зеленоватый борщ порезать вареное в крутую яичко и положить ложку сметаны.

Видео рецепт