Грибной суп-пюре

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marina Petrushenko

Дата описания: 23 июля 2019, 15:50

Ингредиенты

• 850 гр. – грибов
• 850 гр. – брокколи
• 100 гр. – лука
• 100 гр. – моркови

• 2 дольки – чеснока
• 100 гр. – густой сметаны
• смесь перцев и соль
• жгучая вода

Приготовления - пошаговый рецепт

В нагретом масле 3 минутки на режиме «жарка» жарим грибы, порезанные пластинами для декорации.

Грибы достаем и отправляем обжариваться лук, морковь, чеснок и оставшиеся грибы.

Общее время жарки 10 минут.

К жареным овощам добавляем брокколи, сметану, смесь перцев, соль и 1 литр жаркой воды.

Готовим на режиме «тушение» 30 минут.

После изготовления овощи и грибы измельчить в пастообразную массу в кухонном комбайне либо погружным блендером, разбавив бульоном до нужной смеси.

Подавать на стол, украсив жаренными грибами и сухариками.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Сейчас я расскажу, как приготовить очень смачный и нужный грибной суп-пюре с брокколи и сметаной. В этом рецепте смешиваются полезные характеристики грибов и овощей, при желании этот суп можно сварить на мясном либо курином бульоне, что сделает его еще больше питательным. Сухарики из белоснежного хлеба совершенно дополнят его вкус.