Лепёшки на кефире с сыром (жаренные без масла)

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Людмила

Дата описания: 08 октября 2018, 09:01

• безе
• жареный сыр
• кефир
• мадлен
• мюсли
• сыр
• яичка

Ингредиенты

• для теста:
• ~ 400-600 муки + для раскатки лепешек
• 250 мл. кефира (простокваши)
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 0,5 ч.л. соды
• 1 яичко
• внутренность:

• 250 гр. адыгейского сыра
• 250 гр. сыра сулугуни
• 1 сырое яичко
• 40 гр. укропа
• 40 гр. петрушки
• соль, специи (по желанию)
• + сливочное масло для смазывания готовых лепешек

Приготовления - пошаговый рецепт

Замесим тесто из муки, соли, соды, сахара, яичка и кефира.

Тесто должно получиться мягкое и пластичное, не липнущее к рукам и столу.

Оставим тесто для набухания клейковины приблизительно на полчаса.

Приготовим начинку из сыра и зелени.

Я взяла Сулугуни и Адыгейский сыр, можно взять всякую зелень и хоть какой сыр, который есть у Вас в наличии.

Сыр натираем на терке.

Зелень мелко нарезаем.

Всё смешиваем меж собой, добавив сырое яичко.

Если внутренность недостаточно солёная, добавляем соль по вкусу.

Можно добавить возлюбленные специи.

Из внутренности формируем 8 шариков.

Разделяем тесто на 8 равных частей, формируем шарики.

Формируем лепешки и обжариваем их на сухой сковороде (без масла) до готовности, около 2 минут с каждой стороны.