Тыквенный крем суп со сливками, семечками и кальмаром

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Bivken Шеф

Дата описания: 07 октября 2018, 14:23

• кальмары
• картофель
• крем
• крем-суп
• морковь
• суп
• тыква

Ингредиенты

• 1/2 маленькой тыквы (500 г.)
• 1 морковь
• 2 картофелены
• 2 малеханьких луковки
• 1 зубчик чеснока

• для подачи:
• 200 г. отваренного кальмара
• 2 ст.л. сливок
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. тыквенных семечек

Приготовления - пошаговый рецепт

Тыкву нарезаем кубиками, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 20 минут при 180С.

Морковь и картофель натираем на большой терке, лук нарезаем кубиками, мелко рубим чеснок.

Картофель заливаем водой и отправляем на плиту.

Лук с чесноком обжариваем, добавляем морковь, и доводим до полуготовности. Отправляем в кастрюлю к картофелю, варим 10 минут.

Чистим, режим кольцами кальмар и отвариваем в воде 4-5 минут.

Запеченную тыкву отправляем к консистенции овощей, варим 5 минут.

Снимаем с плиты пробиваем блендером.

В порционные чашечки выкладываем кольца кальмара, наливаем супчик, сверху поливаем сливками и оливковым маслом, украшаем тыквенными семечками, можно добавить чесночные гренки)

Приятного аппетита!)

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт