Закуска - фаршированные шампиньоны в духовке

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: MARINA MAYOROVA

Дата описания: 22 декабря 2020, 14:12

Ингредиенты

• шампиньоны для фарширования 10 шт.
• лук 1/4 маленький луковки
• чеснок 1 небольшой зубчик
• ветчина 1 ст.л.
• жирная сметана либо филадельфия 1,5 ч.л.
• сыр натертый 2 ст.л.
• соль
• перец
• масло для жарки
• яичка перепелиные 10 шт.

• тосты мелкие 10 шт.
• соус:
• шампиньоны 6 шт.
• 1/4 маленький луковки
• небольшой зубчик чеснока
• сливочное масло 1/2 ч.л.
• сливки 10% 100 мл.
• соль
• перец
• масло для жарки

Видео рецепт

Дополнительная информация

1. Из 10 шампиньонов убираем ножки и нарезаем мелко.

Шапочки солим и перчим.

На сковороде с маслом обжариваем лук и чеснок до золотистости.

Добавляем ветчину, через несколько минут ножки шампиньонов.

Обжариваем 5 минут.

Добавляем сметану и сыр.

Внутренность готова.

Раскладываем по шапочкам.

Запекаем шампиньоны в духовке 25-30 мин при 180 гр.

2. Соус: обжариваем на масле лук и чеснок до золотистости.

Добавляем порезанные шампиньоны.

Когда грибы подзолотились добавляем сливочное масло и сливки.

Соль, перец и перебиваем блендером.

3. Обжариваем на медленном огне перепелиные яичка.

Малеханькой формой вырезаю прекрасно желток.

На тост выкладываю поначалу соус, позже шампиньон и сверху яичко.