Салат с креветками и авокадо

Кухня:Испанская

Количество порций: 3

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: MARINA MAYOROVA

Дата описания: 07 января 2021, 17:40

Ингредиенты

• на 3 порции:
• листья салата
• ананас
• авокадо 1 шт.
• креветки 18 шт.
• растительное масло для жарки 2 ст.л.
• 1 зубчик чеснока
• кайенский перец 3 шт.

• розовый соус:
• 150 мл. масла ( 50 на 50 оливковое и подсолнечное )
• 1 яичко
• щепотка соли
• темный перец
• 1 небольшой зубчик чеснока
• кетчуп 3 ст.л.
• бренди либо коньяк 2 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Готовим соус.

В неширокую чашу блендера наливаем масло, добавляем небольшой зубчик чеснока, разбиваем яичко.

Соль.

Темный перец.

Помещаем блендер на дно чаши, включаем и не отрываем от дна чаши пока не начнет создаваться смесь.

Потом потихоньку поднимаем блендер что бы оставшееся масло перевоплотился в эмульсию.

Майонез готов.

К нему добавляем бренди либо коньяк и кетчуп.

Перемешиваем.

2. На сковороду наливаем масло, выкладываем нарезанный чеснок и 2-3 кайенского перчика ( можно и без него ).

Жарим креветки по минутке с каждый стороны.

Солим и перчим.

3. Выкладываем в чашу нарезанные салат, авокадо, ананас и креветки.

Сверху поливаем соусом.

Видео рецепт