Котлеты, соус айоли и салат капрезе

Кухня:Испанская

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: MARINA MAYOROVA

Дата описания: 18 января 2021, 17:14

Ингредиенты

• котлеты:
• 600 гр. говяжьего фарша
• 1 маленькая луковка
• темный перец
• соль 7 гр.
• соус айоли:
• 1 зубчик чеснока
• 1 яичко
• масло растительное 150 мл. ( 50 на 50 оливковое и подсолнечное )

• соль
• салат капрезе:
• помидоры
• моцарелла
• соль и перец
• базилик
• орегано
• оливковое масло

Приготовления - пошаговый рецепт

1. К говяжьему фаршу добавляем мелко порубленную луковку, соль и перец.

Все отлично перемешиваем.

2. Формируем котлеты.

Мы формируем котлеты довольно тонкие, но огромные по размеру.

Обжариваем по 2 мин с каждой стороны на среднем огне.

3. Соус айоли:

в стакан для блендера разбиваем яичко, добавляем 1 зубчик чеснока, щепотку соли и масло.

Блендер опускаем на дно стакана, включаем и не отрываем от дна.

Очень стремительно у нас выходит майонез.

4. Для салата капрезе просто порезать помидоры и моцареллу, посолить и поперчить, добавить орегано и базилик и полить оливковым маслом.

Видео рецепт