Бабушкин рецепт: драники без муки и яиц

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Обычный Кулинар

Дата описания: 02 сентября 2020, 15:11

Ингредиенты

• картофель 5-6 шт.
• лук 2 шт.
• соль

• перец
• масло для обжаривания
• грибы для подачи (по желанию, можно просто жаренный лук)

Приготовления - пошаговый рецепт

Картофель и лук натереть на терке. (Да на той стороне, на которой мы очень нередко оставляем куски кожи и реки крови.)

Но только благодаря ей получится получить конкретно ту консистенцию теста и нужную структуру драников, потому натираем не спеша и аккуратненько.

Лук и картофель выделяет достаточно много воды, потому полученную массу необходимо отбросить на сито, чтоб весь сок стек в емкость.

Подождать 5 мин, пока жидкость стечет либо же ускорить процесс, и помощью вилки либо ложки разминаем массу в сите, так мы уберем весь остаток сока.

ВНИМАНИЕ!!! когда будете выливать сок с лука и картошки, выливайте аккуратненько, т.к на деньке вы увидите белоснежный налет - это картофельный крахмал.

Не выливайте его, а добавьте к нашей отжатой массе.

Добавить соль, перец по вкусу, перемешать отлично.

Обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле до румяной корочки.

Подавать с жареными грибами, луком, сметаной, зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт