Кайзершмаррн (завтрак выходного дня)

Кухня:Австрийская

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: katrina1990

Дата описания: 23 марта 2013, 07:20

• завтрак
• миндальная мука

Ингредиенты

• 3 яичка
• 150 гр. муки
• 250 мл.молока
• щепотка соли
• 30 гр. изюма

• 2 ст.л. миндальных лепестков (у меня к огорчению не было, но это не жутко)
• сахар
• сливочное масло
• сладкая пудра

Приготовления - пошаговый рецепт

Желтки отделить от белков. Смешать желтки с мукой

Раздельно взбить белки в пышную пену

К муке с желтками добавить изюм, молоко, соль и белки и отлично перемешать до однородной массы

Сковороду разогреть со сливочным маслом, вылить всю массу и жарить до золотистой корочки

А сейчас самое сложное: это нужно перевернуть, целым я его крутить не рискнула и разрезала на напополам, после этого перевернула и жарила до золотистого цвета. Сейчас порезать на маленькие куски, острым ножиком, посыпать сахаром, сливочным маслом и орешками, обжаривать помешивая еще 3-5 минут.

Перед подачей на стол посыпать сахарно пудрой, подавать с джемом либо ягодным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это блюдо австрийской кухни и является одним из самых узнаваемых десертов. Так же его именуют "Императорским омлетом", хотя это больше сладкое мучное блюдо. Честно говоря я не ждала, что это будет так смачно. Побалуйте себя и собственных близких, не пожалеете)))))