Рисовые шарики с абрикосовым сиропом

Кухня:Корейская

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: ботакоз

Дата описания: 22 марта 2013, 21:57

• безе
• корица
• орешки
• рис
• рисовые шарики
• сироп
• фритюр

Ингредиенты

• 100 гр. риса "японика" от "мистраль"
• 400 мл. воды
• 150 гр. муки в/с
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста
• 2 яичка
• 2 ст.л. сладкого песка

• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. молотого мускатного орешка
• щепотка соли
• 2 ст. растительного масла без аромата для фритюра
• 5 ст.л. абрикосового сиропа для подачи

Приготовления - пошаговый рецепт

Воду довести до кипения, добавить промытый рис и варить на медленном огне около 15 минут под крышкой, пока вся жидкость не впитается. Дать рису остыть до комнатной температуры.

Яичка взбить с сахаром. Добавить охлажденный рис, муку, смешанную с разрыхлителем, корицей, мускатным орешком и щепоткой соли. Аккуратненько перемешать тесто.

В толстостенной посуде разогреть растительное масло для фритюра.

Из рисовой массы, смачивая руки в воде, сформовать шарики.

Готовые шарики выкладывать порциями во фритюр и обжаривать до золотистого цвета. Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить избытки масла.

При подаче выложить шарики на блюдо. Раздельно подать абрикосовый сироп.

Пошаговые фото рецепта