Чавал ка кхир (рисовый десерт с орехами)

Кухня:Индийская

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: byrenka

Дата описания: 02 марта 2013, 16:35

• безе
• десерт
• молоко
• орешки
• рис
• рисовый десерт
• шафран

Ингредиенты

• 180 гр. риса «кубань» от "мистраль"
• 1 л молока
• 20-25 шт. орехов кешью
• 2 щепотки шафрана

• 200 гр. сладкого песка от "мистраль"
• 2 ст. л изюма без косточек
• щепотка кардамона
• горсть очищенных фисташек для декорации

Приготовления - пошаговый рецепт

Рис сварить в молоке практически до готовности (я пользовалась собственной возлюбленной мультиваркой).

На сухой сковородке немного обжарить кешью до золотистости.

Поближе к концу варки риса добавить в него кешью и шафран и варить до готовности (я оставила в режиме «подогрев» на 30 мин).

Снять с огня, всыпать сахар, перемешать и остудить.

В рис, остывший до комнатной температуры, добавить за ранее замоченный и обсушенный изюм, растопленное сливочное масло и кардамон, перемешать.

Разлить пудинг в креманки, при подаче украсить фисташками и щепоткой шафрана.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта