Чизкейк с вареньем

Добавил:Claude

02 май 2023

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Lisena

Дата описания: 14 сентября 2012, 14:49

варенье
песочное печенье
печень
печенье
черника
чизкейк
ягоды

Ингредиенты

500 гр. маскапоне (филадельфия), можно взять жирные сливки
4 яичка
200 гр. песочного печенья
200 гр. сахара

50 гр. сливочного масла
300 грам ягод (всех), я использовала чернику
100 мл. воды
2-3 пластинки желатина (2-3 гр)

Приготовления - пошаговый рецепт

Растереть печенье в крошку. Масло растопить и добавить к печенкой. Выложить смесь в форму и поставить на 10 минут в духовку нагретую до 170 градусов. Пока печенье в духовке, выложить в тарелку маскапоне, добавить 100 гр. сахара и отлично взбить миксером. После прибавить яичка по одному, взбивая миксером. Должна получиться воздушная масса. Выливаем полученную массу на приготовленное печенье. Поставить в духовку на час, температура 160-170 градусов. Как он схватится, выключить духовку, дать малость постоять там, позже вынуть и дать остыть. Пока готовится чизкейк, мы делаем варенье. Моем ягоды, кладём в кастрюльку, добавляем 100 мл воды и 100 гр сахара и варим после закипания 10-15 минут. Желатиновые пластинки кладём на это время в воду. Как варенье готово, можно опустить в их желатин и стремительно размешать. К готовому чизкейку добавляем варенье. Я люблю поставить в холодильник на часок, что бы лучше резался. Так же можно использовать тёплый ножик для нарезания. Приятного аппетита )

Пошаговые фото рецепта

Нужные продукты.

1. Растереть печенье в крошку. Масло растопить и добавить к печенкой. Выложить смесь в форму и поставить на 10 минут в духовку, нагретую до 170 градусов.

2. Пока печенье в духовке, выложить в тарелку маскапоне, добавить 100 гр. сахара и отлично взбить миксером.

3. После прибавить яичка по одному, взбивая миксером. Должна получиться воздушная масса. Выливаем полученную массу на приготовленное печенье. Ставим в духовку на час, температура 160-170 градусов.

4. Как он схватится, выключить духовку, дать мало постоять там, позже вынуть и дать остыть.

5. Пока готовится чизкейк, мы делаем варенье. Моем ягоды, кладём в кастрюльку, добавляем 100 мл воды и 100 гр сахара и варим после закипания 10-15 минут.

6. Желатиновые пластинки кладём на это время в воду. Как варенье готово, можно опустить в их желатин и стремительно размешать. (Допускается класть не замачивая, но, если честно, у меня не вышло и были комки, так что я за замачивание)