Чимичанга с фруктами

Кухня:Мексиканская

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: варуник

Дата описания: 03 сентября 2012, 22:35

• ванильный
• клубника
• корица
• мадлен
• мята
• на пару
• сливочный

Ингредиенты

• тортильи(6 шт):
• 160 гр. муки+на присыпку
• 30 гр. сливочного масла
• ~1/2 ч.л. соли
• 70-80 гр. жаркой воды
• внутренность:
• 20 гр. сливочного масла+1 ст. л растительного либо оливкового

• 1 большой банан
• 1 киви
• ~1 ст. л(не больше) рубленной мяты
• ~150 гр. клубники
• пару щепоток корицы
• несколько капель ванильной эссенции
• шоколадный соус

Приготовления - пошаговый рецепт

Тортильи:Муку перетираем с маслом.В воду(практически кипяточек) добавляем соль,растворяем,выливаем к муке и перемешиваем.Выходит мягкое,очень приятное тесто.Делим на 6 равных частей и на отлично присыпанном мукой столе очень тонко раскатываем.Жарим на сухой,раскаленной сковороде,практически по 20-30 секунд с каждой стороны.

Порезать фрукты.У меня замороженная (размороженная) клубника

На сливочном+растительное масло обжариваем несколько минут банан,потом добавляем киви,клубнику, корицу,ваниль,мяту,перемешиваем и через минутку выключаем.

Начинку выкладываем на тортильи и сверху малость поливаем шоколадным соусом.У меня его нет и я просто выложила сверху капли белоснежного шоколада.

Заворачиваем начинку в тортильи и обжариваем на растительном масле,со всех боков.Подаем с шоколадным соусом,присыпав сладкой пудрой

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если необходимы мягенькие,приятные тортильи(либо лаваш)),в которые отлично всё заворачивается-этот рецепт просто волшебен! Не передержите на сковороде,будут хрустящие и завернуть тогда очень трудно-ломается.Не волнуйтесь,что жарится секунды,так и есть

И вообщем,Чимичанги-обалденные штуки! Нереально тормознуть!Раз в 20 лучше чем блинчики с той же внутренностями