Ягодное суфле

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: vvp

Дата описания: 14 мая 2012, 15:33

• клубника
• сахар
• сливочный
• суфле
• ягодный

Ингредиенты

• клубника 300 г
• белок 3 шт.
• сахар 2 ст.ложки
• крахмал картофельный 15г

• вода 30 г
• масло сливочное
• сахар

Приготовления - пошаговый рецепт

Глиняние формочки смазала маслом,обсыпала сахаром и выслала в холодильник.

Белки взбила с сахаром до пиков.

Параллельно пюрировала клубнику и на небольшом огне довела до закипания,влила крахмал,разведенный в воде.Довела до загустения.

Снизив обороты миксера,влила жаркий сироп-кисель,прирастила обороты.Взбила до однородности.

В охлажденные формы разложила ягодно-белковую массу.

Запекала при 200градусах 10минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Начался сезон клубники.Для этого рецепта подходят любые ягоды,клубника-вне конкуренции. Суфле-нежнейшее,наивкуснейшее.Готовится совсем не сложно.Съедается очень стремительно.Решила испытать остывшее,простоявшее в холоде несколько часов.Понимаете,смачно,только малость сока отделилось. УГОЩАЙТЕСЬ! Мой юбилейный,сотый рецепт на веб-сайте!