Малосольная скумбрия мурманское сало

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Tanyaeda

Дата описания: 18 мая 2021, 19:10

Ингредиенты

• скумбрия свежемороженая - 3 шт.
• соль

• чеснок — 24 зубчика

Приготовления - пошаговый рецепт

Рыбу почистить, промыть, разделать, сделать филе без костей, отлично посолить, умеренно распределить давленный чеснок по внутренней части филе, филе попарно сложить кожей наружу и очень плотно завернуть «колбасой» в пакет либо пищевую плёнку.

Бросить солиться в холодильнике 2 часа.

Потом положить скумбрию в морозильную камеру на день.

Замороженную скумбрию порезать тонкими ломтиками.

Я с замороженной скумбрии убрала кожицу это по желанию.

Видео рецепт