Скумбрия по - корейски

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Ольга

Дата описания: 27 января 2021, 18:01

Ингредиенты

• свежайшей скумбрии либо селедки - 730 гр.
• уксуса 9% - 80 мл.
• растительного масла - 80 мл.
• томатной пасты - 2-3 ст.л.
• ароматного перца горошком - 1 ч.л.

• соли - 1.5 ст.л.
• сахара - 1.5 ст.л.
• перца красноватого острого молотого - 0.5 ч.л.
• красноватой паприки - 0.5 ч.л.
• головки репчатого лука - 1-2

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовим маринад: в сотейник вылить уксус, растительное масло и томатную пасту.

Поставить на огнь и довести до кипения.

Как закипит, снять с огня и бросить вполне остыть.

Дальше в остывший маринад добавить соль, сахар, перец ароматный горошком, перец красноватый молотый острый и красноватую паприку, перемешать.

Свежайшую скумбрию почистить, разделать на филе.

Филе порезать на маленькие куски.

Лук порезать как нравится.

В банку либо контейнер сложить в один слой рыбу, дальше выложить лук, потом маринад.

Так повторить все слои.

Сверху на рыбу положить тарелку и сверху поставить банку с чем-нибудь.

В общем должен получится гнет.

Поставить рыбу в холодильник на 6-8 часов, лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Видео рецепт