Маринованная скумбрия

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 1000 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Кулинарная семья

Дата описания: 15 ноября 2020, 19:32

Ингредиенты

• скумбрия (замороженная) - 2 шт.
• лук - 2 шт.
• чеснок - 5 зубчик
• соль - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.

• перец темный молотый
• лавровый лист - 2 шт.
• перец горошком - 10-15 шт.
• уксус 9%. - 6 ст.л.
• растительное масло - 5 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Скумбрию разморозить.

Распотрошить, отрезать голову.

Тушку вымыть.

Порезать рыбу кусочками, шириной приблизительно по 2-2,5 см.

Очистить и порезать колечками лук.

Зубчики чеснока порезать на 4-5 частей

Маринад: соединяем уксус, воду, растительное масло, лавровый лист, соль, сахар, перец горошком и темный молотый перец.

Отлично перемешиваем маринад.

В банку на дно укладываем слоями: лук, скумбрию и чеснок.

Заливаем маринад.

Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник на день (в течение суток 2-3 раза банку перевернуть крышкой вниз, подержать минутку и перевернуть назад).

Малосольная скумбрия готова!

Приятного аппетита!

Видео рецепт