Скумбрия с овощами

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Евгения Мальцева

Дата описания: 05 марта 2021, 17:00

Ингредиенты

• скумбрия - 1 тушка
• болгарский перец красноватый - 1 шт.
• болгарский перец зелёный - 1 шт.
• помидоры 2 - 3 шт.
• картофель 3-4 шт.
• репчатый лук 2-3 шт.

• маринад:
• соль 0,5 ч.л.
• темный молотый перец - 0,5 ч.л.
• растительное масло - 4 ст.л.
• сладкая молотая паприка - 1 ч.л.
• чеснок - 1 зубок

Приготовления - пошаговый рецепт

Сперва замаринуем почищенную и нарезанную на порционные кусочки рыбу.

В миске соединяем растительное масло, соль, паприку, размельченный чеснок, темный молотый перец.

В маринад отправляем рыбу, как надо валяем и оставляем так на 15 минут.

Овощи чистим, моем и нарезаем кольцами шириной 0,5 см.

Всё собираем в форму для запекания слоями, незначительно присаливаем слои.

1-ый слой картошка, потом лук, помидоры, перец и рыба.

Поливаем овощи и рыбу оставшимся маринадом.

Накрываем форму фольгой, ставим в духовку.

Запекаем при 190С 40 минут.

Потом фольгу снимаем и запекаем ещё 10 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Привет! Сейчас готовлю скумбрию с овощами в духовке. Блюдо не ново, но оно всегда выручает.