Фермерский суп

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Евгения Мальцева

Дата описания: 30 апреля 2019, 18:06

Ингредиенты

• говяжий фарш - 300 гр.
• репчатый лук - 1 шт. (150 гр. )
• болгарский перец - 1 шт. (150 гр. )
• морковь - 1 шт. (100 гр. )
• картофель - 400 гр.
• вода - 400 мл.
• помидоры - 500 гр.
• растительное масло б/з - 50 мл.

• чеснок - 2 зубчика
• зелень петрушки
• соль - 1 ч.л. без горки
• чёрный перец
• прованские травки - 1 ч.л.
• сухой базилик - 1 ч.л.
• зира - 1 ч.л.
• острый чили перец в порошке - 0,5 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Обычной в изготовлении суп. Выходит наваристым, с множеством специй, очень смачно!

Итак, начнём! Сперва нарежем овощи. Репчатый лук и морковь нарежу маленьким кубиком, болгарский перец квадратиками, зелень петрушки и чеснок измельчу, картофель нарежу большими кубиками, помидоры превращаем в пюре блендером ( либо пропустить их через мясорубку).

В глубочайшей сковороде подогреть растительное масло, обжарю морковь и лук до мягкости. Потом в сковороду отправлю мясной фарш, продолжу обжаривать. Следом в сковороду выложу болгарский перец и все специи, малость обжарю. Добавлю томатное пюре, воду и картофель. Перемешаю, доведу до кипения и буду варить под крышкой 30 минут ( до готовности картофеля). В конце варки добавить нарезанную зелень петрушки и чеснок. Снять с плиты, дать супу настояться.

Приятного аппетита!

Подробное изготовление Вы сможете поглядеть в моем видео ниже.

Видео рецепт