Маринованная скумбрия

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Татьяна Рецептова

Дата описания: 21 декабря 2020, 12:34

Ингредиенты

• скумбрия - 2 шт.
• вода - 1 л.
• соль - 180 гр.
• ароматный перец - 3 шт.

• темный перец - 15 шт.
• лавровый лист - 3 шт.
• корица - 1 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Очищаем рыбу от внутренностей, отрезаем плавники, головы и хвосты, режем на 2 части и ставим вертикально в литровую банку.

Готовим маринад:

В прохладную воду добавляем соль, перец, лавровый лист, корицу, ставим маринад на огнь и кипятим 2 минутки.

Потом маринад остужаем до 40С и заливаем рыбу.

Закрываем банки крышкой, убираем в холодильник на 3 денька.

Рыбу перед подачей порезать на куски и посыпать маринованным луком.

Очень смачная и теплая рыба готова.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Кто откажется от солененькой, жирненькой рыбки, да еще с лучком??? Смотрите как просто готовить маринованную скумбрию.