Рыба под маринадом

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: FooDee

Дата описания: 11 января 2021, 15:43

Ингредиенты

• чтоб приготовить рыбу под маринадом:
• рыба (минтай, хек, треска на ваш выбор) – 400-500 гр.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• мука – 2-3 ст.л.
• томатная паста – 1-2 ст.л.
• вода – 200-300 гр.

• лавровый лист – 1 шт.
• темный перец горошком – 4-5 шт.
• ароматный перец горошком – 2-3 шт.
• сахар
• соль
• уксус либо лимоновая кислота

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Удалить плавники и внутренности у рыбы.

Порезать на порционные куски.

Посолить и бросить на 5 минут.

2. Обвалять рыбу в муке и обжарить на растительном масле до полной готовности.

Как кандидатура обжарке можно отварить рыбу до готовности, удалить кости.

3. Лук порезать на четвертинки, морковь натереть на большой терке.

4. Лук обжарить до прозрачности, добавить морковь, обжарить еще 2-4 минутки, добавить томатную пасту, воду, лавровый лист, темный перец и ароматный перец.

Накрыть крышкой, потушить 15-20 минут на небольшом огне.

5. Куски рыбы выложить в лоточек либо на блюдо, залить сверху жарким маринадом, бросить мариноваться на 2-3 часа.

Видео рецепт