Праздничный салат гриб

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Лена

Дата описания: 03 декабря 2020, 15:42

Ингредиенты

• говядина вареная - 400 гр.
• шампиньоны свежайшие - 400 гр.
• яичка вареные - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь вареная - 1 шт.
• сыр - 50 гр.

• кукуруза консервированная - 1/2 банки
• майонез
• соль
• зелень
• масло растительное

Приготовления - пошаговый рецепт

Очищенные шампиньоны нарезаем кубиками и кладём на нагретую сковороду.

Грибы обжариваем на растительном масле до готовности, посолив и поперчив.

Раздельно натираем на маленькой тёрке морковь, яичные белки и сыр.

Нарезаем кубиками желтки и мясо.

Мелко шинкуем лук.

В миске смешиваем остывшие грибы, мясо, лук, желтки, кукурузу с майонезом, добавляем по вкусу соль и перец.

Из приобретенной консистенции на сервировочном блюде формируем барельеф гриба.

Ножку у гриба оформляем белком, низ шляпки - сыром, верх шляпки - морковью.

Завершаем композицию свежайшей зеленью.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Декорировать салат зеленью лучше перед подачей на стол.