Турецкий хлеб «рамазан пиде»

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: AlexN79

Дата описания: 05 июня 2021, 12:58

Ингредиенты

• 600 гр. муки
• 1,5 ч.л соли
• 1 ст.л. сахара
• 8 гр. дрожжей

• 200 мл. тёплого молока
• 200 мл. тёплой воды
• 100 мл. растительного масла
• желток+1,5 ст.л. молока для смазывания

Приготовления - пошаговый рецепт

В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем.

Дальше добавляем тёплую воду, тёплое молоко и растительное масло.

Замешиваем мягкое, но не липкое тесто.

Накрываем и оставляем на час для подъёма.

Дальше делим тесто на две равные части.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 15 минут.

Руками придаём форму лепёшки.

И смачивая пальцы консистенцией желтка с молоком, делаем узоры в виде ромбиков.

Потом на сто процентов смазываем лепёшки этой же консистенцией.

По желанию посыпаем кунжутом.

Выпекаем при t 180 °С, 20-25 минут.

Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.

Видео рецепт