Абрикосовый пирог из песочного теста с безе

Добавил:Claude

16 ноябрь 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 65 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 11 июня 2021, 13:31

Ингредиенты

на рецепт изготовления:
мука пшеничная 300 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 0,20 ч.л.
сахар 4 ст.л.
сливочное масло 150 гр.

сметана 50 гр.
куриные яичка 2 шт. (желтки)
крахмал 1 ч.л.
абрикосы 600 гр. (с косточкой)
для изготовления безе:
белки от куриных яиц 2 шт.
сахар 4 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Выкладываем в объемную миску триста граммов заблаговременно просеянной пшеничной муки, после этого высыпаем в миску щепотку соли, одну чайную ложку разрыхлителя, одну чайную ложку ванильного сахара, четыре столовых ложки сахара и отлично перемешиваем меж собой все сухие ингредиенты.

Выкладываем в миску с мукой 100 50 граммов размягченного сливочного масла и перемешиваем масло с мукой вилкой до маленькой крошки, потом выкладываем в миску две столовые ложки сметаны, два яичных желтка и отлично перемешиваем меж собой все ингредиенты, после этого продолжаем собирать все ингредиенты в миске руками до получения нужного по смеси песочного теста.

Приготовленное тесто выкладываем в подходящую форму, после этого распределяем его равномерным слоем и формируем бортики, потом накалываем тесто вилкой и присыпаем его равномерным слоем из крахмала.

Выкладываем в форму равномерным слоем 500 70 граммов новых абрикосов, у каких за ранее удалили косточки и разрезали их напополам, потом ставим форму в нагретую до двухсотен градусов духовку и выпекаем пирог 20 минут.

Для изготовления белкового крема выкладываем в глубокую миску два яичных белка, потом высыпаем в нее четыре столовых ложки сахара и взбиваем миксером до получения пышноватой белковой массы.

По прошествии 20 минут достаем форму из духовки и выкладываем равномерным слоем сверху абрикосов приготовленный белковый крем, потом вновь ставим форму в духовку на 10-15 минут.

По прошествии времени достаем форму из духовки и выкладываем приготовленный пирог на тарелку, который потом нарезаем порционными кусками и раскладываем их по тарелкам.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейший абрикосовый пирог с безе дома вкупе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!