Пирожки с начинкой из картофеля с мясным фаршем

Добавил:Claude

27 август 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 85 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 07 мая 2021, 13:58

Ингредиенты

на тесто для пирожков:
теплая вода 125 мл.
соль 1/3 ч.л.
масло растительное 125 мл.
маргарин (масло) 125 гр.
мука пшеничная 500 гр. (± 1 ст.л. )
разрыхлитель 1 ч.л.
для внутренности:
мясной фарш 250 гр.
лук репчатый 1 гол.

картофель 300 гр.
сливочное масло 50 гр.
хмели-сунели
кориандр
куркума
сушеная зелень . (петрушка, базилик, укроп)
смесь перцев
соль
для смазывания пирожков:
яичко куриное 1 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

Начинаем изготовление теста и выливаем в огромную миску 100 20 5 мл теплой кипяченой воды, потом высыпаем в миску одну третья часть чайной ложки соли и перемешивая растворяем.

Выливаем в миску 100 20 5 мл растительного масла, потом добавляем в нее 100 20 5 граммов растопленного маргарина либо сливочного масла.

Просеиваем в миску с водянистой основой частями 500 граммов пшеничной муки, потом высыпаем в нее одну чайную ложку разрыхлителя.

Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто нужной смеси, потом продолжаем вымешивать тесто в миске руками 5 минут до однородности, после этого собираем его в комок и убираем в целлофановый пакет на 30 минут.

Начинаем изготовление внутренности и мелко нарезаем одну головку репчатого лука, потом выкладываем его в глубокую миску, после этого высыпаем в нее по вкусу смесь перцев, хмели-сунели, кориандр, куркуму, соль и отлично перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем в миску с репчатым луком и специями двести 50 граммов мясного фарша и отлично перемешиваем все ингредиенты.

Нарезаем маленьким кубиком триста граммов заблаговременно очищенного картофеля и выкладываем его в общую миску, потом снова перемешиваем меж собой все ингредиенты.

Добавляем в миску с внутренностью по вкусу сушеную зелень петрушки, базилика, укропа, потом перемешиваем меж собой все ингредиенты.

По прошествии 30 минут выкладываем тесто на стол и обминая его формируем, после этого нарезаем его на куски подходящего размера, из которых потом делаем колобки и выкладываем их на стол.

Каждый колобок разминаем до лепешки нужного размера и выкладываем на нее по одной столовой ложке приготовленной внутренности.

Собираем и отлично слепляем края лепешек с внутренностями, после этого формируем пирожки с отверстием посреди и выкладываем их на застеленный пергаментом противень.

Выкладываем в каждый пирожок маленькое количество сливочного масла, потом смазываем их взбитым куриным яичком и ставим противень в нагретую до 100 восьмидесяти градусов духовку, в какой выпекаем пирожки 20 пять-тридцать минут, после этого достаем противень из духовки и выкладываем пирожки на тарелку.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейшие пирожки с внутренностями из картофеля с мясным фаршем дома совместно! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!