Картофельные зразы с мясным фаршем и грибами

Добавил:Claude

27 август 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 55 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 07 октября 2020, 12:02

Ингредиенты

на рецепт изготовления:
картофель 1 кг.
куриное яичко 1 шт.
масло растительное 6 ст.л. (90 мл.)
мука пшеничная 160-170 гр.
мясной фарш 300 гр.
грибы 250 гр.
репчатый лук 1-2 шт.

мускатный орешек
смесь перцев
соль
для изготовления соуса:
сметана 3 ст.л.
чеснок 2 зуб.
зелень
соль и перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления наивкуснейших картофельных зраз с внутренностями подготавливаем нужные продукты и специи.

Очищаем один килограмм картофеля и выкладываем его в кастрюлю с закипевшей водой, потом по вкусу добавляем соль и варим его до готовности.

Наливаем в сковороду, которую поставили на плиту, одну-две столовые ложки растительного масла, потом выкладываем в нее триста граммов приготовленного фарша и обжариваем его на большенном огне плиты порядка 10 минут.

Мелко нарезаем одну головку репчатого лука, после этого выкладываем его в сковороду к фаршу и перемешивая немного обжариваем.

Произвольно, но не мелко, нарезаем двести 50 граммов грибов по собственному вкусу, после этого выкладываем их в общую сковороду, добавляем соль, смесь перцев по вкусу и перемешивая обжариваем порядка 7 минут, потом убавляем огнь плиты до малого и прикрыв сковороду крышкой продолжаем готовить начинку еще около 4 минут.

Из кастрюли с приготовленным картофелем сливаем воду и прикрыв ее крышкой даем постоять порядка 3-х минут.

Перекладываем приготовленную начинку остужать из сковороды в миску.

Как надо разминаем вареную картошку «толкушкой» в кастрюле.

Добавляем в кастрюлю с картошкой две столовые ложки растительного масла, разбиваем одно куриное яичко, высыпаем смесь перцев с мускатным орешком по вкусу и снова как надо перемешиваем все ингредиенты.

Просеиваем в кастрюлю с картошкой порядка 100 семидесяти граммов муки и кропотливо перемешиваем все ингредиенты.

За ранее смочив руки в воде берем нужное количество толченой картошки на ладонь и формируем из нее лепешку.

Выкладываем на каждую лепешку нужное количество внутренности и отменно сцепив края лепешки формируем зразы подходящего размера.

Выкладываем сформированные зразы в сковороду с добавленным в нее растительным маслом и обжариваем их на среднем огне плиты до золотистой корочки с каждой стороны.

Для изготовления соуса выкладываем в миску три столовых ложки сметаны, добавляем пропущенные через пресс два зубчика чеснока, по вкусу мелко нарезанную зелень петрушки, укропа и кинзы, незначительно соли и отлично перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем приготовленные зразы на тарелку и сверху также выкладываем нужное количество приготовленного соуса и украшаем веточками зелени.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейшие картофельные зразы с мясным фаршем и грибами дома вкупе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!