Котлеты из мясного фарша с яйцами под грибным соусом в духовке

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 65 мин.

Количество порций: 9

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 23 ноября 2020, 13:57

Ингредиенты

• на рецепт котлет:
• фарш мясной 500 гр.
• репчатый лук 1 гол.
• морковь 1 шт.
• яичко куриное 1 шт.
• яичко перепелиное 9 шт.
• растительное масло 2 ст.л.
• мука пшеничная
• смесь перцев
• кориандр
• корица
• соль

• на грибной соус:
• шампиньоны 250 гр.
• репчатый лук 1 гол.
• чеснок 1 зуб.
• растительное масло 2-3 ст.л.
• сливки 10% 250 мл.
• сыр жестких видов 30 гр.
• смесь перцев
• укроп
• лавровый лист
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления наивкуснейших торжественных котлет подготавливаем нужные продукты со специями.

Выкладываем в объемную миску 500 граммов мясного фарша по собственному вкусу и желанию.

Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и выкладываем в миску с фаршем.

Натираем на маленькой терке одну морковь и выкладываем ее в миску с фаршем.

В общую миску разбиваем одно куриное яичко, потом высыпаем в нее по вкусу соль, смесь из перцев, добавляем корицу с кориандром и отлично перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Из фарша лепим нужные по размеру котлеты, кладём в каждую одно вареное и очищенное перепелиное яичко, потом их формируем.

Обваливаем в муке сформированные котлеты с перепелиным яичком и выкладываем их на тарелку.

Разогреваем на плите сковороду с добавленным в нее маленьким количеством растительного масла и выкладываем котлеты, которые потом обжариваем на высочайшем огне плиты.

Начинаем изготовление грибного соуса и мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

Ставим на плиту глубокую сковороду и наливаем в нее две-три столовых ложки растительного масла, потом выкладываем в нее нарезанный лук и обжариваем его перемешивая на среднем огне до прозрачности около 3-х минут.

Нарезаем двести 50 граммов шампиньонов тонкими пластиками и выкладываем грибы в сковороду к луку, после этого перемешивая обжариваем на высочайшем огне около 4 минут.

Высыпаем в сковороду соль по вкусу, добавляем незначительно укропа, мелко нарезанный зубчик чеснока и перемешиваем.

Выливаем в сковороду с грибами двести 50 граммов 10% сливок, потом добавляем в нее по вкусу лавровый лист, смесь из темного с красноватым перцев, перемешиваем все ингредиенты и доводим до кипения, после этого выключаем плиту.

Обжаренные котлеты выкладываем в форму для запекания, сверху посыпаем натертым сыром твердого сорта, потом выкладываем в форму приготовленный грибной соус и отправляем ее в нагретую до двухсотен градусов духовку на 20 пять-тридцать минут.

По прошествии времени достаем форму из духовки, раскладываем приготовленные котлеты по порционным тарелкам и поливаем их грибным соусом.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейшие котлеты из мясного фарша с грибным соусом дома совместно! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт