Селедка под необычной шубой, на праздничный стол

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 55 мин.

Количество порций: 14

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 21 декабря 2020, 12:37

Ингредиенты

• на рецепт изготовления:
• свекла - 300 гр.
• картофель вареной - 300 гр.
• порошковый желатин - 10 гр.
• вода - 70 мл.
• майонез - 150 гр.
• селедка - 250 гр.
• лук репчатый - 1 гол.
• зелень укропа
• соль

• перец
• для маринада:
• сахар 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• уксусная эссенция 70% 1 ч.л.
• для декорации:
• болгарский перец
• зелень укропа
• лимон
• красноватая икра

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления наивкуснейшей селёдки под щедрой шубой подготавливаем нужные продукты со специями.

Заливаем 10 граммов порошкового желатина в миске семьюдесятью миллилитрами прохладной кипяченой воды и смешав отставляем для набухания в сторону на пятнадцать минут.

Натираем в тарелку на маленькой терке триста граммов вареного картофеля, после этого триста граммов свеклы.

Набухший желатин распускаем в микроволновке, добавляем к нему в миску одну столовую ложку майонеза и перемешиваем меж собой до однородной массы.

Получившуюся желатиновую массу выкладываем в миску с 4-мя столовыми ложками майонеза и перемешиваем до однородности.

Выкладываем в миску мелко нарезанную зелень укропа по вкусу и перемешиваем.

Выкладываем в миску частями натертые овощи, добавляем по вкусу темный перец и перемешиваем.

Насыпаем в формочки по вкусу мелко порубленную зелень укропа, после этого выкладываем в каждую мало овощной консистенции, потом сверху овощей выкладываем по два куска филе селедки и прикрываем их равномерным слоем из овощной консистенции.

Полукольцами нарезаем одну головку репчатого лука и выкладываем его в маленькую миску, после этого высыпаем в нее одну чайную ложку соли, одну чайную ложку сахара, потом заливаем лук кипяточком, добавляем одну чайную ложку 70% уксусной эссенции и накрыв тарелкой отставляем на 20 минут.

Убираем заполненные формочки на один час в холодильник, либо на пятнадцать минут морозильную камеру.

По прошествии времени выкладываем порционный салат из формочек на тарелки, потом украшаем его сверху по вкусу нарезанным маленьким кубиком болгарским перцем, зеленью укропа и красноватой икрой.

Выкладываем на тарелки маринованный лук и нарезанные дольки лимона.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейшую селёдку под щедрой и необыкновенной шубой дома вкупе!

Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт