Суп-пюре из кабачка с помидорами и сливками

Добавил:Claude

24 сентябрь 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 35 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 02 ноября 2019, 06:46

Ингредиенты

кабачок 1 кг.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
помидоры 300 гр.
перец болгарский 1 шт.

чеснок 2 зуб.
зелень петрушки 25 гр.
зелень укропа 25 гр.
сливки 200 гр.
масло растительное .

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления наивкуснейшего супа-пюре из кабачка подготавливаем нужные продукты. Один килограмм кабачков нарезаем не очень маленьким кубиком и выкладываем в подходящую для изготовления кастрюлю.

Наливаем чуток более половины кастрюли воды и ставим ее на включенную плиту варить кабачки. Нарезаем кубиком один болгарский перец и выкладываем его в сковороду, за ранее добавив в нее растительное масло по вкусу.

Нарезаем одну головку репчатого лука полукольцами и добавляем его в сковороду к болгарскому перцу. Нарезаем произвольно два зубчика чеснока и отправляем его в сковороду.

На большой терке натираем одну морковь, нарезаем кубиком триста граммов томатов и выкладываем в сковороду. Нарезаем и мелко шинкуем 50 граммов зелени укропа и петрушки.

Включаем плиту на среднюю температуру и ставим на нее сковороду с нарезанными овощами, которые повсевременно перемешивая обжариваем. Обжаренные овощи перекладываем из сковороды в кастрюлю к кабачкам и смешав готовим еще три минутки.

Выкладываем в кастрюлю нашинкованную ранее зелень петрушки с укропом, добавляем двести граммов сливок, перемешиваем все ингредиенты блендером и в итоге получаем безупречный суп-пюре, который разливаем по тарелкам.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейший суп-пюре со сливками дома вкупе! Приятного аппетита, Дорогие друзья!