Куриный суп с клецками

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 9

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 11 февраля 2020, 18:28

Ингредиенты

• вода 2,5 л.
• курица 600 гр.
• картофель 3 шт.
• морковь 1 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• лавровый лист 1 шт.
• болгарский перец 1 шт.
• хмели-сунели
• зелень

• смесь перцев
• соль
• растительное масло
• на тесто для клецок:
• яичко куриное 1 шт.
• сметана 4 ст.л.
• мука 3-4 ст.л.
• соль
• перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Наливаем в подходящую кастрюлю два с половиной литра воды, выкладываем в нее 600 граммов курицы и ставим на плиту.

Для прозрачности и вкуса бульона добавляем в кастрюлю незначительно репчатого лука с шелухой, кусок моркови и закрыв крышкой доводим до кипения.

Начинаем изготовление клецок и разбиваем в миску одно куриное яичко, добавляем по вкусу соль с перцем и отлично размешиваем.

Добавляем в миску четыре столовых ложки сметаны, добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока и перемешиваем.

Высыпаем в миску четыре столовых ложки просеянной муки, добавляем сушеную зелень по вкусу и отлично перемешиваем.

Достаточно мелко нарезаем одну головку репчатого лука и выкладываем обжаривать в сковороду до золотистости, за ранее добавив в нее по вкусу растительное масло.

Натираем на большой терке в миску одну среднюю морковь, после этого выкладываем в сковороду к луку.

Малость обжариваем морковь перемешивая до мягенького состояния.

Произвольным не очень маленьким кубиком нарезаем один болгарский перец и добавив в сковороду к моркови с луком перемешивая лопаткой обжариваем в протяжении 2-ух минут.

Добавляем в сковороду к овощам по вкусу хмели-сунели, лавровый лист и перемешиваем.

Как бульон в кастрюле закипел снимаем пену и убрав лук с шелухой выкладываем в кастрюлю нарезанный произвольным кубиком картофель, потом доводим до кипения.

После того, как бульон закипел, понижаем температуру плиты и продолжаем готовить суп в протяжении 20 минут.

Добавляем в кастрюлю с кипящим бульоном соль по вкусу и выкладывая чайной ложкой понемногу тесто формируем клецки.

Приготовленные овощи выкладываем из сковороды в кастрюлю и перемешиваем все ингредиенты. Добавляем в кастрюлю по вкусу смесь перцев, сушеную зелень, потом перемешиваем и закрыв кастрюлю крышкой даем приготовленному супу малость настояться.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наваристый и аппетитный куриный суп с клецками дома совместно! Приятного аппетита, Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт