Куриный суп с лапшой по-домашнему

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 65 мин.

Количество порций: 9

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 16 января 2020, 13:23

Ингредиенты

• на тесто для домашней лапши:
• яичко 2 шт.
• соль 1 щеп.
• растительное масло 1 ст.л.
• мука сколько возьмет тесто
• на бульон для супа:
• вода 3 литра.
• мясо курицы 1 кг.

• морковь 1,25 шт.
• репчатый лук 1,25 шт.
• растительное масло 3 ст.л.
• перец горошком
• сушеная зелень
• лавровый лист
• смесь перцев
• перепелиные яичка

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления куриного супа с домашней лапшой подготавливаем нужные продукты и специи.

Начинаем рецепт с изготовления лапши и разбиваем в объемную миску два куриных яичка, добавляем по вкусу соль, одну столовую ложку растительного масла и перемешиваем.

Добавляем в миску частями заблаговременно просеянную муку и отлично перемешиваем, потом тесто продолжаем замешивать руками.

Насыпаем мало муки на стол и выкладываем тесто, которое кропотливо разминаем около пятнадцати минут и убираем в полиэтиленовый пакет на 30 минут.

Выкладываем нарезанный кусками килограмм куриного мяса в кастрюлю, в которую за ранее налили три литра воды и поставив на плиту доводим до кипения.

Очень мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

Выкладываем лук в сковороду с добавленным по вкусу растительным маслом и перемешивая обжариваем.

Натираем на большой терке одну морковь, выкладываем её в сковороду к луку и смешав меж собой обжариваем около 2-ух минут.

Собираем образовавшуюся пену с закипевшего в кастрюле бульона.

Для вкуса и запаха добавляем в бульон незначительно репчатого лука, морковь, перец горошком и черенки зелени.

Тесто делим на три куска, делаем из их лепешки и выложив на присыпанный мукой стол раскатываем до очень тонких лепешек.

Получившиеся лепешки складываем в пару раз и очень тонко нарезаем. Через 30 минут убираем из кастрюли ранее добавленные овощи.

Приготовленную зажарку выкладываем из сковороды в кастрюлю, добавляем по вкусу соль и прикрыв крышкой доводим до кипения повысив температуру плиты.

Выкладываем приготовленную лапшу в кастрюлю с закипевшим бульоном и смешав продолжаем готовить суп около 3-х минут.

В кастрюлю добавляем по вкусу лавровый лист, сушеную зелень, смесь перцев, потом перемешиваем и прикрыв кастрюлю крышкой даем супу настояться.

Наивкуснейший благоуханный суп разливаем по тарелкам и добавляем в каждую разрезанные на две части вареные перепелиные яичка.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наваристый и благоуханный куриный суп с домашней лапшой дома совместно!

Приятного аппетита, Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт