Пирог с вишней

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Светлана Миронова

Дата описания: 20 мая 2021, 11:13

Ингредиенты

• для песочной базы:
• мука - 270-300 гр.
• масло сливочное - 200 гр.
• яичко - 1 шт.
• сода - 0,5 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• сахар - 100 гр.

• для сметанной заливки:
• сметана 15% - 300 гр.
• мука - 2 ст.л.
• ванильный сахар - 1 пакетик
• яичко - 1 шт.
• вишня (свежайшая либо замороженная) - 400 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

В глубокую миску просеять пшеничную муку.

На большой терке натереть замороженное сливочное масло.

Перемешать с мукой.

Добавить, соль, соду, сахар и яичко.

Стремительно замесить в тесто.

Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку либо пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Умеренно распределить тесто по форме.

Наколоть его вилкой, чтоб не вздулось.

Сейчас приготовим сметанную заливку.

Для этого в отдельной миске смешаем сметану, муку, сахар, ванильный сахар и 1 яичко.

Выкладываю на песочную базу ягоды вишни.

У меня вишня замороженная, специально я ее не размораживала.

Заливаю ягоды приготовленной сметанной заливкой.

Выпекать пирог в за ранее нагретой духовке до 180 градусов 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт