Пасхальный кулич #пасха2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 180 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Алевтина

Дата описания: 17 мая 2021, 20:32

Ингредиенты

• мука пшеничная - 4 ст.
• молоко - 1,5 ст.
• сахар - 1 ст.
• дрожжи быстродействующие - 6 гр.
• ванилин - 1,5 гр.
• мускатный орех-щепотка
• кардамон-щепотка

• яичко - 3 шт.
• изюм - 1 ст.
• цукаты - 80 гр.
• для глазури:
• лимоновый сок - 3-4 ч.л.
• сладкая пудра - 100 гр.
• сладкая и шоколадная посыпка - для декорации

Приготовления - пошаговый рецепт

В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ч.л. сахара и бросить на 20 минут до получения пенной шапочки.

Желтки растереть с сахаром, ванилином.

Белки взбить раздельно.

В опару ввести растертые желтки с сахаром, равномерно добавить просеянную муку с разрыхлителем, вымесить тесто. Аккуратненько ввести взбитые белки и месить тесто до того времени, пока не начнет отставать от рук.

Тесто прикрыть незапятнанным полотенцем и бросить на 45-50 минут для подъема.

В подошедшее тесто добавить промытый и обсушенный изюм, цукаты, отлично вмешать их в тесто.

Заполнить бумажные формы для куличей на 1/2 либо тестом, прикрыть и бросить на 30 минут для подъема.

Выпекать в нагретой до 180 градусов в духовке в течение 40-45 минут.

Дать куличам остыть.

Приготовить глазурь, перемешав лимоновый сок с сладкой пудрой.

Покрыть куличи глазурью и украсить присыпкой!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация