Шоколадный кулич с сухофруктами и грецкими орехами #пасха2021

Добавил:Claude

11 март 2022

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 180 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Алевтина

Дата описания: 08 мая 2021, 21:35

Ингредиенты

мука - 2 ст.
какао-порошок - 3 ст.л.
сливочное масло - 100 гр.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. без верха
молоко - 1/2 ст.
яичко - 2 шт.
желток яичный - 1 шт.
ванильный сахар с натуральной ванилью - 15 гр.

финики - 50 гр.
чернослив - 50 гр.
грецкие орешки - 80 гр.
сахар - 1/2 ст.
яичный белок - 1 шт.
сладкая пудра
сладкая посыпка - для декорации кулича

Приготовления - пошаговый рецепт

Для теста в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 2 ч.л. сахара и 2 ч.л. муки и бросить в теплом месте до образования пенной шапочки.

В полученную опару ввести взбитые яичка, 1 желток, добавить оставшийся сахар,ванильный сахар, ввести просеянную муку.

Отлично вымесить тесто , бросить в теплом месте на 1 час, прикрыв полотенцем.

В подошедшее тесто ввести какао-порошок, замесить (какао-порошок можно было ввести вкупе с мукой, но я желала достигнуть "мраморности"), ввести заблаговременно размоченные в жаркой воде сухофрукты, размельченные грецкие орешки, вымесить тесто снова, чтоб орешки и сухофрукты умеренно распределились в тесте.

Тестом заполнить формочки для кулича, бросить расстояться в теплом месте.

Выпекать подошедшие куличи в нагретой до 180 градусов в духовке в течение 35-45 минут, зависимо от размера формочек.

Дать готовым куличам стопроцентно остыть.

Для глазури взбить белоснежное, равномерно добавляя сладкую пудру до хотимой густоты глазури.

Украсить сладкой присыпкой.

Светлой Пасхи!