Сахарный пирог

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Юля Добровольская

Дата описания: 20 апреля 2021, 18:03

Ингредиенты

• молоко 200 мл.
• сахар 3 ст.л.
• дрожжи сухие 2 ч.л. либо 25 гр. новых
• яичка 2 шт.
• соль 0.5 ч.л
• сливочное масло 120 гр.
• ванильный сахар 1 пакетик

• мука 450 гр. + 20 гр. на подпыл
• для сладкой посылки:
• масло сливочное 60 гр.
• сахар 120 гр.
• ванильный сахар 1/2 пакетика
• сливки 10,20% жирности 150 мл.

Приготовления - пошаговый рецепт

В теплом молоке смешать дрожжи и сахар, добавить 3 ст.л муки.

Бросить для брожения.

Когда подымется шапочка добавить яичка, соль, ванильный сахар, перемешать.

Добавить мягкое сливочное масло и муку.

Замесить мягкое тесто.

Тесто должно липнуть к рукам, потому вымешиваем 5 минут прям в ёмкости где замешивали тесто.

Дать тесту подойти в теплом месте, затянув его пищевой плёнкой и накрыв полотенцем.

Смешать сахар с сливочным маслом и ванилью и поставить в холодильник.

Это будет сладкая посыпка.

Форму 24-26 см в поперечнике смазать растительным маслом.

Выложить тесто, умеренно распределить.

Дать ещё раз подойти в теплом месте накрыв пленкой.

Потом пальцем сделать углубления по всей поверхности пирога.

Посыпать сладкой посыпкой которую мы выслали в холодильник.

Выпекаем при 180° 25-30 мин но лучше ориентируйтесь на свою духовку

Готовый пирог заливаем сливками и отправляем в духовку ещё минут на 5-7.

Приятного аппетита!

Видео рецепт