Сахарные булочки от бабушки

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marilesya

Дата описания: 08 апреля 2021, 10:33

Ингредиенты

• 500 гр. мука + 80-100 гр.
• 200 мл. молоко
• 100 гр. сахар
• 3 яичка
• 20 гр. дрожжи свежайшие
• 50 гр. масло сливочное

• 2 ст.л. растительное масло
• 0,5 ч.л соль
• 10 гр. ванильный сахар
• внутренность: 40 гр. сахар
• 50 гр. масло сливочное
• верх: 1 желток + 2 ч.л. молоко

Приготовления - пошаговый рецепт

Поставить опару, соединив молоко, 1 ст.л сахара из полного количества, дрожжи и муку, 3 ст.л из полного количества, бросить на 20 минут до поднятия шапочки.

Яичка соединить с ванильным сахаром, сахаром, мягеньким маслом, отлично перемешать венчиком, добавить всю опару, перемешать.

Порциями ввести муку с солью, и в конце добавить растительное масло, добавить и мало муки при вымешивании 80-100 гр,замесить тесто, мягкое, мало липнущее.

Дать тесту подойти 1-1,5 часа, обмять поделить на 12 шариков по 95 гр. бросить на 5-10 минут.

Сформировать булочки, раскатать кружочки, смазать маслом, присыпать сахаром, сделать 4 надреза и завернуть розочки, расстоять 20-30 минут, смазать желтком.

Выпекать приблизительно 25-27 минут при 180С.

Видео рецепт