Кулич домашний #пасха2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 180 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Алевтина

Дата описания: 08 мая 2021, 21:12

Ингредиенты

• мука пшеничная - 500 гр.
• яичко - 4 шт.
• масло сливочное - 125 гр.
• сахар - 150 гр.
• ванильный сладкий с натуральной ванилью - 15 гр.
• дрожжи быстродействующие - 7 гр.
• молоко - 1 ст. (250 мл.)

• изюм черный - 100 гр.
• цукаты - 80 гр.
• соль
• для глазури:
• глазурь со вкусом клубники - 90 гр. (1 уп.)
• вода - 3-4 ч.л.
• посыпка сахарная-для декорации

Приготовления - пошаговый рецепт

Все продукты для кулича должны быть комнатной температуры.

Сливочное масло должно быть размягченным.

Для теста в теплом молоке растворить дрожжи, положить 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки.

Перемешать, бросить в теплом месте на 20 минут, до образования пенной шапочки.

В подошедшую опару добавляем оставшийся сахар, щепотку соли, размягченное сливочное масло, перемешиваем.

Равномерно введем просеянную муку.

Тесто отлично вымесить, оно не должно быть не плотным.

Тесто оставляем в теплом месте для расстойки, прикрыв полотенцем,на 1 час, оно должно возрости в объеме в 2 раза.

Готовое тесто обминаем, добавляем нарезанные цукаты, изюм.

Вымешиваем тесто, чтоб изюм и цукаты умеренно распределились в тесте.

Заполняем бумажные формочки для кулича тестом, на 2/3, прикрываем полотенцем либо салфеткой и оставляем в теплом месте на 40 минут.

Куличи выпекаем в нагретой до 180 градусов в духовке в течение 40-45 минут.

Готовые куличи вынимаем из духовки, даем остыть.

Для глазури смешать готовый сухой порошок с водой, зависимо от хотимой густоты глазури, украшаем сладкой присыпкой.

Светлой Пасхи!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация