Семейный рецепт кулича

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 720 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Murzilka

Дата описания: 29 апреля 2021, 11:11

Ингредиенты

• мука - 1450 гр.
• молоко - 500 мл.
• сахар - 500 гр.
• сметана - 250 гр.
• яичка - 5 шт.
• сливочное масло - 150 гр.

• маргарин - 150 гр.
• дрожжи живы - 50 гр.
• изюм - 360 гр.
• подсолнечное масло - 2 ст.л.
• соль - 0,5 ч.л.
• ванилин - щепотка

Приготовления - пошаговый рецепт

Собираем все ингредиенты.

Смешиваем дрожи с теплым молоком.

Растапливаем масло и маргарин.

Смешиваем с консистенцией молока и дрожжей.

В отдельной посуде взбиваем яичка с сахаром и все смешиваем.

Добавляем сметану, соль, ванилин, 2 столовые ложки муки и мешаем до однородности.

Оставляем бродить на 5 часов.

Добавляем столовую ложку подсолнечного масла, изюм, муку и месим тесто.

Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на час.

Руки смазываем подсолнечным маслом, месим тесто, отрываем куски и укладываем в формы.

Формы заполняем наполовину.

Даем тесту в формах подойти еще 30-40 минут.

Смазываем вершины куличей взбитым яичком и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут либо до румяности вершины и готовности куличей.

Время изготовления и температуру регулируйте по собственной духовке, я выпекала в газовой.

Куличи сверху можно украсить глазурью и присыпкой.

Куличи получаются очень смачные и благоуханные.