Пасхальный кулич за час, минимум продуктов на 2 кулича

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: olga.gotovim

Дата описания: 15 апреля 2021, 11:41

Ингредиенты

• 20 гр. дрожжи живы
• 180 гр. тёплого молока
• 2 яичка и 1 желток
• 1 ч.л. соль
• 100 гр. сахар + 1 ч.л. в опару

• 800 гр. сливочного масла
• цедра 1 лимона
• 1 пачка ванилин
• 500 гр. мука высшего сорта
• изюм

Приготовления - пошаговый рецепт

В тёплое молоко сыпем 1 ч.л. сахара и дрожжи, перемешиваем.

Просеиваем туда же 100 гр. муки высшего сорта.

Замешиваем опару, убираем в тёплое место на 10-15 минут.

Яичка взбить с солью, равномерно добавить 100 гр. сахара.

Взбиваем до белоснежной пены, потом соединяем с опарой.

Перемешиваем.

Масло за ранее растопить, и тоже добавить в тесто, вкупе с ванилином, лимоновой цедрой.

Потом подсыпаем оставшуюся муку, просеивая через сито в дрожжевую массу.

Замешиваем тесто.

Изюм обсыпать мукой и добавить в тесто.

Раскладываем в формы в бумажные. нагреваем духовку до 180 гр., тем временем даём постоять тесту в формах.

Выпекаем 40 минут.

Шпажкой проверяем готовность кулича.

Готовые куличи украшаем глазурью и посыпками.

Видео рецепт