Домашний цельнозерновой хлеб

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Обычный Кулинар

Дата описания: 04 апреля 2021, 19:02

Ингредиенты

• дрожжи сухие - 9 гр.
• сахар - 40 гр. (2 ст.л. )
• мука - 150 гр.
• молоко теплое - 200 мл.
• вода теплая - 100 мл.
• соль - 10 гр.
• мука пшеничная - 150 гр.

• сливочное масло - 50 гр. (либо растительное масло)
• цельнозерновая мука - 200 гр.
• семечки льна - 50 гр.
• молоко (для смазывания хлеба)
• сливочное масло 10 гр. (для смазывания формы)
• манная крупа - 1- 2 ч.л. (для присыпания формы)

Приготовления - пошаговый рецепт

Смешать в одной емкости сухие дрожжи, сахар, муку, молоко и воду.

Все отлично перемешать, чтоб не было комочков.

Накрыть полотенцем и поставить в тепло на 15-20 мин.

Добавить соль, пшеничную муку, семечки льна, сливочное масло, цельнозерновую муку.

Отлично вымешать тесто.

Поставить в тепло на 30-40 мин.

Вымешать тесто для хлеба.

Сформировать.

Поместить в формочки, заблаговременно смазанные сливочным маслом и присыпанные манкой либо мукой.

Накрыть полотенцем и поставить в тепло на 60-90 мин.

Хлеб должен возрости минимум в 2 раза.

Время поднятия (растойки) хлеба находится в зависимости от температуры в помещении, где находится тесто.

Спустя обозначенное время, смазать хлеб молоком (либо растительным маслом, желтком).

Поставить в заблаговременно нагретую духовку до 180 С на 40-50 мин.

Достать хлеб из духовки, 1-ые 15 мин не вынимать хлеб из форм.

Как хлеб остынет, достаньте из формы и сможете уже услаждаться этим благоуханным, смачным, домашним хлебом с семенами льна. Приятного аппетита!

Видео рецепт