Булочки с вишней

Кухня:Домашняя

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Евгения Мальцева

Дата описания: 24 марта 2021, 20:33

Ингредиенты

• тесто:
• молоко 2,5% - 250 мл.
• упрессованные дрожжи - 20 гр. либо 7 гр. сухих дрожжей
• сахар - 50 гр.
• соль - 0,5 ч.л.
• щепотка ванилина
• растопленное сливочное масло - 50 гр.
• яичко - 1 шт.

• мука - 500 гр.
• внутренность:
• вишня без косточек - 500 гр.
• сахар - 100 гр.
• вода - 150 мл.
• кукурузный крахмал 30 гр. + 4 ст.л. воды
• для смазывания:
• 1 яичный желток + 2 ст.л. молока

Приготовления - пошаговый рецепт

Сперва приготовим начинку.

Крахмал соединить с водой, перемешать.

В сотейник выложить вишню без косточек, добавить сахар, влить воду.

Варить на наивысшем огне 1 минутку.

Влить разведённый крахмал, перемешать.

Как опять закипит, убрать с плиты и остудить.

Если вишня замороженная, то ее не надо за ранее размораживать.

Тесто.

В миске соединить всё не считая муки, перемешать до однородности.

Для чего частями всыпать муку и замесить тесто.

Миску с тесто накрыть полотенцем и убрать на расстойку на 1,5-2 часа.

Подошедшее тесто выложить на стол, поделить на 12 равных частей.

Сформовать булочки.

Уложить их на противень застеленный пергаментной бумагой.

Дать ещё подойти в течении 15 минут.

Смешать яичный желток и молоко.

Смазать поверхность булочек.

Выпекать при 180С 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Привет! Сейчас пеку булочки с вишней. Просто и смачно.