Блинный пирог с творогом и финиками #масленница 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 65 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Алевтина

Дата описания: 13 марта 2021, 20:53

Ингредиенты

• мука пшеничная - 180 гр.
• яичко - 2 шт.
• молоко - 500 мл.
• соль
• сахар - 1 ч.л.
• растительное масло - для жарки
• для внутренности:
• творог - 180 гр.

• яичный желток - 2 шт.
• сахар - 2 ч.л.
• финики сушеные - 10 шт.
• ванилин - 1 гр.
• для безе:
• яичный белок - 2 шт.
• сладкая пудра
• сливочное масло - 20 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Яичка взбить венчиком.

Добавить молоко, размешать.

Добавить просеянную муку и кропотливо вымешать.

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Тесто бросить на 15 минут.

Перемешать снова и обжаривать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовые блины сложить стопочкой.

Для внутренности творог растереть с сахаром, ванилином и желтками.

Добавить нарезанные финики (их можно заблаговременно размочить в жаркой воде).

На край блины полосой выложить начинку, свернуть блинчик в трубочку.

Таким макаром начинить другие блины.

Выложить блины в смазанную маслом форму для запекания (как вам нравится), поставить в нагретую до 180 градусов в духовку на 20 минут.

Яичные белки взбить до устойчивых пиков, добавить сладкую пудру, снова взбить.

Пирог вытащить из духовки, выложить сверху взбитые белки и поставить в духовку до подрумянивания белклв.

Наш смачный блинный пирог готов. С Масленицей!

Пошаговые фото рецепта