Булочки с яблоками

Кухня:Домашняя

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Евгения Мальцева

Дата описания: 11 марта 2021, 21:09

Ингредиенты

• тесто:
• молоко - 200 мл.
• упрессованные дрожжи - 25 гр. их можно поменять сухими дрожжами 7 гр.
• сахар - 50 гр.
• соль - 1 ч.л.
• яичко - 1 шт.
• растительное масло - 3 ст.л.
• мука 450-500 гр.

• внутренность:
• яблоки - 500 гр. незапятнанный вес
• сахар - 100 гр.
• лимоновая кислота -1/8 ч.л. либо лимоновый сок 1-2 ст.л.
• для смазывания:
• яичный желток - 1 шт.
• молоко - 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Сперва замесим тесто.

В миску выслала яичко, сахар, соль, упрессованные дрожжи, растительное масло и тёплое молоко.

Отлично перемешиваем.

В несколько приёмов добавляем муки и замешиваем тесто.

Миску смазываем растительным масло, кладём в нее колобок теста, накрываем полотенцем и убираем на расстойку на 1,5 - 2 часа.

Приготовим начинку.

Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины.

Режем на маленькие куски, перекладываем в сковороду.

Добавляем сахар и лимоновую кислоту.

Варим до мягкости яблок и выпаривания излишней воды.

Главное чтоб яблоки не перевоплотился в кашу.

Остужаем.

Подошедшее тесто делим на 12 равных частей.

Лепим булочки.

Укладываем на противень, даём расстояться 15-20 минут.

Смешиваем яичный желток и молоко.

Смазываем поверхность булочек.

Ставим противень в духовку.

Выпекаем при 180с 25-30 минут.

Остужаем

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Привет! Сейчас пеку булочки с яблоками. Мягенькие, пышноватые с благоуханной внутренностью. Нереально устоять.