Персиковый пирог со сметанной заливкой

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Ольга

Дата описания: 02 марта 2021, 14:35

Ингредиенты

• тесто:
• мягенького сливочного масла - 100 гр.
• сахара - 100 гр.
• ванилин
• яичка - 3 шт.
• муки - 130 гр.
• разрыхлителя - 1.5 ч.л.

• внутренность:
• консервированные персики (либо можно взять свежайшие сливы)
• заливка:
• сметаны 20 % жирности - 200 гр.
• сахара - 50 гр.
• лепестки жареного миндаля
• утварь: разъемная форма поперечником 22 см, пергамент

Приготовления - пошаговый рецепт

В миску выложить мягкое сливочное масло.

Добавить сахар.

Добавить ванилин по вкусу.

Взбить миксером до мягенького крема.

Добавить по одному 3 яичка, всякий раз отлично перемешивая.

Добавить муку.

Добавить 1.5 ч.л. разрыхлителя и перемешать тесто лопаткой до однородности.

Консервированные персики порезать на дольки.

Дно разъемной формы застелить пергаментом и выложить тесто.

Сверху на тесто выложить нарезанные дольки персиков.

Выпекать пирог в заблаговременно нагретой до 180 гр. духовке 40-45 минут

Готовый пирог вытащить из духовки, проверить зубочисткой.

Пока пирог бросить в сторону.

Приготовим заливку.

В сметану добавить сахар и перемешать.

Вылить заливку на жаркий пирог.

Сверху посыпать лепестками жареного миндаля по вкусу.

Бросить пирог в форме на сто процентов остыть!!!

Остывший пирог высвободить от формы и переложить на блюдо!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт